菜谱大全

做法

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  1.韭菜洗净控干

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  2.黑木耳提前泡开，用面粉揉搓洗净，煮开后控水备用

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  3.大豆腐一块

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  4.切小丁

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  5.鸡蛋打入碗中

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  6.热锅中倒油

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  7.把打散的鸡蛋液倒进去

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  8.炒好铲碎，铲出备用

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  9.锅中倒一点油放入豆腐

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  10.煎至两面焦黄放入虾皮，翻炒均匀后关火铲出

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  11.放入炒好的鸡蛋碎，拌匀晾凉

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  12.把黑木耳控水切碎放入

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  13.韭菜切末

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  14.葱姜切末

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  15.放入十三香

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  16.油

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  17.耗油

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  18.拌均匀，这时候不要放盐，以免韭菜出水

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  19.案板上放入一点面粉

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  20.少半勺碱面，擀开后和面粉混合

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  21.发酵好的面团

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  22.放案板上揉匀

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  23.搓长条

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  24.切块

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  25.揉圆

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  26.擀开成中间稍厚四周薄的圆片

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  27.全部擀好

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  28.这时候拨出一些馅来，给上面撒点盐拌均匀

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  29.面片放手掌中，放入馅料，顺着边捏

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  30.成品

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  31.锅中放入篦子和蒸布，包子全部包好后放入

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  32.中大火，上汽后蒸二十分钟，时间到，不要关火，揭开锅盖再蒸一分钟，关火，起锅

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  33.装盘，美味的素馅包子好了

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