菜谱大全

做法

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  1.除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面

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  2.启动“和面团”程序

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  3.等停止时加入黄油，继续启动“和面团”程序

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  4.直到揉到扩展阶段，全程共46分钟

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  5.揉圆放回面包机中发酵至两倍大左右

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  6.手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

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  7.取出面团按压排气揉均匀

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  8.均匀地分成9份相同大小的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟

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  9.取一个面团，揉成水滴状

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  10.用擀面杖擀成长三角形的形状

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  11.由宽这面开始卷起

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  12.卷好手捏住两边往中间弯一下，做成牛角形状

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  13.放入烤盘

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  14.再次发酵两倍大

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  15.表面刷蛋液

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  16.再撒上黑芝麻

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  17.放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）

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  18.晾至手温密封保存

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  19.成品图

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