菜谱大全

做法

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  1.首先是处理鱿鱼 头身分离 （艾玛 我再也不想买这种鱿鱼了 累哭了要 说实话一半的时候有点想半途而废了）

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  2.然后把须上的吸盘和嘴里的牙齿去除

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  3.然后把身体里的软骨和内脏去除 再把须和身体表面的脏膜撕掉 到这一步我一共耗时三十五分钟了…… 累到想放弃 ::>_

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  4.然后放少许料酒和姜片去腥 （料酒在下一步做照烧汁用完了就加了点白酒） 腌制二十分钟就可以了

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  5.期间准备照烧汁 用两大勺料酒 一大勺海鲜酱油 一大勺蒸鱼豉油 一大勺蚝油 1.5大勺糖 少许鸡精和胡椒粉 搅拌均匀至糖融化就可以了

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  6.再把烤肠 胡萝卜和洋葱切丁 玉米粒和青豆准备好

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  7.锅里放少许油 一定不要多 煸炒胡萝卜 洋葱和烤肠（油太多怕后续的米饭散掉）

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  8.胡萝卜熟了以后加玉米粒和青豆

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  9.放少许盐 鸡精 胡椒粉调味 都少少的 翻炒均匀就可以出锅了

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  10.和一碗米饭拌均匀

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  11.然后取一张海苔 就紫菜包饭那种 把饭放在中间包好 饭的用量看鱿鱼大小而定 不要过多 炖的时候会胀开

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  12.能塞进鱿鱼的大小正好 当然用其他能包住的东西 像豆腐皮啥的也可以 家里只有海苔就只能用这个了 当然如果你的米饭里用一半糯米就再好不过了 连海苔都不用 做好也不会散 嘿嘿 我家也没有糯米……ヽ( ￣д￣;)ノ

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  13.装好后用牙签封好

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  14.锅里烧热油 也是一点点 煸香葱姜蒜 没有葱了 就用的洋葱末 我发现我这个菜做的很仓促啊……啥都没有

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  15.然后倒入之前调好的照烧汁 再加一碗水

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  16.放入鱿鱼小火炖煮

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  17.期间要翻面一次 再继续炖十分钟左右

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  18.酱汁浓稠 鱿鱼上色就可以了

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  19.取出切开 没散哎！第一次做有点兴奋

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  20.摆盘 淋上照烧汁 撒些拌饭海苔和芝麻

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  21.味道简直是……美炸了！

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