菜谱大全

做法

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  1.将肉皮、八角、姜片、花椒、香叶、桂皮和白酒一起放入冷水中

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  2.大火煮开后改小火，煮至筷子可以轻松插入猪皮后捞出

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  3.用刀刮去猪皮上的油脂

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  4.再改切成肉皮丝

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  5.洋葱切丝

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  6.青红椒切丝

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  7.锅中放油烧至五成热，倒入洋葱丝炒香

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  8.再放入肉皮翻炒均匀

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  9.调入生抽炒至肉皮上色

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  10.放入青红椒炒匀

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  11.再放入盐

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  12.少许鸡精

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  13.翻炒均匀关火即可

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  14.成品图

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