菜谱大全

做法

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  1.成品图先来一个吧！

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  2.把和面需要的材料都秤好。

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  3.冬天气温低把牛奶放微波炉加热30秒后倒入和面桶内。

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  4.接下来把猪油和泡打粉对角放入牛奶中。

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  5.把面粉放入，最后放酵母粉。面包桶放进面包机开始揉面并自助发酵，共需1小时30分钟。

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  6.时间到面团发酵完成。

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  7.把面团倒扣在面盆中，双手沾干面粉揉面团排气。

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  8.将面团盖上保鲜膜静置15分钟。

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  9.红豆沙放入小碗中，如果干了就加入少许温开水调匀备用。

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  10.准备好玉米油、干面粉和红豆沙。

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  11.案板上撒干面粉抹匀后把面团放上分成两份揉成光滑的面团。

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  12.取一个面团用擀面杖把面团擀成均匀的薄片。

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  13.面皮上刷上玉米油。

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  14.接着刷豆沙。

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  15.将面皮松松地卷起来，卷成长条。

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  16.用菜刀把长条切成均匀的小剂子。

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  17.取相邻的两个小剂子重叠摞起来，用手轻轻按压一下。

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  18.取一支筷子压在小剂子的正中。

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  19.稍微用点力向下压筷子，压倒一半时就抽掉筷子。

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  20.两只手捏住剂子的两端向反面捏拢，花卷坯子就做好了。

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  21.蒸锅刷油把做好的花卷坯子放入，花卷之间要有一定的距离。

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  22.锅中放入清水开火烧两分钟熄火把蒸屉放在锅上二次发酵20分钟。

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  23.开大火水烧开上汽后蒸15分钟，时间到后再熄火蒸5分钟，才能打开锅盖。

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  24.刚出锅的花卷，请趁热吃吧！

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  25.高清图来一个！

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  26.成品图再来一张！

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