菜谱大全

做法

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  1.准备好所需食材

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  2.排骨用冷水浸泡半个小时清洗干净

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  3.切葱花、姜、蒜切片备用

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  4.芋头去皮切滚刀块

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  5.锅中添水，将排骨冷水下锅

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  6.煮开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分

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  7.另起锅倒适量食用油烧热，将排骨放入锅中，小火两面煎成金黄色

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  8.再放入葱花、姜片和蒜片炒香

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  9.调入生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒至排骨上色

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  10.添入热水没过排骨，投入八角和香叶，改小火炖煮40分钟

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  11.再放入芋头继续炖约20分钟

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  12.待食材熟烂后调入少许盐

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  13.改大火翻炒均匀收汁即可

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  14.成品图

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