菜谱大全

做法

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  1.先制作汤种：把汤种所有的材料放入锅中，搅拌均匀

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  2.小火慢煮，边煮边搅拌至浓稠即可

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  3.盖上保鲜膜等冷却后放进冰箱冷藏一小时即可使用或者冷藏一夜

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  4.准备好材料

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  5.除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面

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  6.启动“和面团”程序

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  7.等程序停止后加入黄油，继续启动“和面团”程序

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  8.直至揉到扩展阶段，共46分钟

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  9.揉圆放入面包机里发酵至两倍大小左右

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  10.手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功

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  11.取出面团按压排气揉均匀

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  12.分成12份相同大小的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟

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  13.取一面团揉匀揉圆

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  14.排放入烤盘

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  15.再次发酵两倍大

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  16.表面撒上高筋面粉

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  17.放进预热好的烤箱，上火120度，下火150度，中层20分钟（表面上色满意后加盖锡纸直到烤好）

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  18.烤好取出晾至手温后密封保存

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  19.成品图

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