菜谱大全

做法

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  1.猪肉洗净剁成末

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  2.葱、姜切末

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  3.猪肉放入容器中，加入葱姜末、料酒、味极鲜酱油、花椒粉、胡椒粉、椒盐粉、鸡精、盐、玉米淀粉，搅拌均匀

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  4.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制过夜

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  5.榨菜切碎，放入猪肉中，搅拌均匀

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  6.再均匀分成16份，放入冰箱冷藏备用

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  7.把水油皮材料全放入面包机

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  8.启动揉面程序

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  9.直至揉出扩展阶段

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  10.盖上保鲜膜醒发30分钟

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  11.把油酥材料放入盆中

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  12.拌匀揉圆

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  13.盖上保鲜膜醒发30分钟

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  14.把水油皮和油酥分别都分成16份

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  15.取一水油皮按扁放入油酥

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  16.利用虎口慢慢收起来直至全包裹上油酥

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  17.全部包好盖上保鲜膜醒发20分钟

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  18.取一个面团擀成椭圆形

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  19.由上往下卷起来

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  20.全部做好盖上保鲜膜醒发20分钟

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  21.用擀面杖顺着长度，再次擀成椭圆形

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  22.由上往下卷起

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  23.全部做好盖上保鲜膜醒发15分钟

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  24.用手指在面团中间压一下

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  25.再合起来压扁

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  26.再擀成中间厚四边薄的面片

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  27.放入肉馅

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  28.包好后利用虎口慢慢收起

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  29.直到完全包裹住后收口捏紧揉圆

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  30.放入烤盘

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  31.表面刷蛋黄液

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  32.再撒上黑芝麻

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  33.放入预热好的烤箱，上火120度，下火150度，中层25分钟

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  34.烤至表面金黄色即可

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  35.成品图

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