菜谱大全

做法

• 

  1.将五花肉洗净去皮切末，装入碗中

• 

  2.加入 盐、料酒、酱油、淀粉拌匀腌制一会

• 

  3.将茄子洗净切成5厘米长的段

• 

  4.再切成1厘米左右的片，茄子皮部留1厘米不切断

• 

  5.将腌制好的肉末塞入茄子的夹层里，同时锅烧半锅开水

• 

  6.装入盘中

• 

  7.放入开水锅中蒸10分钟

• 

  8.蒸茄子的时候，将葱、姜、蒜洗净切细末

• 

  9.红萝卜分别切灯笼须和灯笼的口

• 

  10.放入盐腌制变软

• 

  11.另起锅烧热油，爆香姜、蒜

• 

  12.加入少许清水烧开，调入胡椒粉、味精，淋入淀粉水勾芡，淋入生抽

• 

  13.将蒸好的茄子端出锅

• 

  14.摆入盘中，再把红萝卜切的灯笼须和灯笼口摆上灯笼的上、下即可

• 

  15.再撒上葱末，淋入刚调好的料汁即可

• 

  16.成品图

点击展开全部