菜谱大全

做法

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  1.所有材料称重

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  2.红芸豆开水里煮5分钟后，浸泡过夜。长粒糯米浸泡过夜。

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  3.干枣上锅蒸10分钟

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  4.去核备用。（蒸过的干枣很容易去核）

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  5.30%的长糯米铺底

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  6.1/3的红枣铺第二层，撒一层白糖，约10克

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  7.30%的长糯米铺第三层

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  8.全部红芸豆铺第四层，撒一层白糖，约10克

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  9.余下的全部糯米铺第五层

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  10.表面铺余下的全部红枣。压一压。

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  11.加水至与红枣齐平，上锅中小火蒸4个小时以上。中间多观察蒸锅，以免水烧干，中途可以加水。如果有高压锅可以隔水蒸2个小时。

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  12.出锅

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  13.用勺背抹平表面一层红枣，这个甜度出来刚好，如果特别喜欢甜的小伙伴，自己可以撒层白糖即可食用。

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  14.成品图

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