菜谱大全

做法

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  1.先来张成品图

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  2.准备好所有材料

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  3.先做油酥，将60克面粉倒入碗里，加入30克油混合

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  4.用筷子搅拌成絮状

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  5.揉成面团。盖上保鲜膜醒发15分钟

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  6.接着做油皮，将100克面粉倒入碗里，加入55克牛奶，15克白糖混合

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  7.用筷子搅拌成絮状，

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  8.揉成面团，盖上保鲜膜醒发15分钟

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  9.这是做好的两个面团，油皮及油酥

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  10.将醒发好的油皮面团取出，放在案板上揉匀

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  11.用擀面杖擀成饼状

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  12.包入油酥

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  13.收口

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  14.收口朝下放，用擀面杖擀成长舌状

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  15.翻一面，从下往上卷起来

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  16.卷好的收口朝下，竖着放

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  17.用擀面杖再擀开，成长舌状

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  18.翻一面，再从下往上卷起

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  19.卷好的

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  20.翻一面，把两边向中间线折叠

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  21.翻过来

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  22.用擀面杖擀成长方形的饼状

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  23.用刀切成条，大概一厘米宽！

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  24.取一条，双手朝反方向搓

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  25.提起来自动卷起，

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  26.依次做好所有的麻花胚

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  27.锅中烧油

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  28.油温六成热下麻花，开小火慢炸

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  29.待麻花飘起后

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  30.炸至金黄色即可！

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  31.捞出控油装盘！冷却后吃，酥的直掉渣！

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  32.成品图

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  33.成品图

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