菜谱大全

做法

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  1.主料除黄油和牛奶所有材料放入容器

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  2.搅拌均匀后缓慢倒入牛奶，边倒边搅拌成絮状

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  3.揉成光滑面团后放入软化的黄油

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  4.黄油充分融合后移至案板

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  5.用搓揉摔打的方法

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  6.直至可以拉出薄薄的手套膜

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  7.面团再次揉圆后放入容器，盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大

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  8.发好后的样子，手指蘸面粉搓个洞，面团不回缩就好了

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  9.取出按压排气后揉圆，盖保鲜膜饧10分钟

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  10.把面团分成两份，每一份都分成6克一个的小面团（盖上保鲜膜以免风干）

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  11.再搓成圆球放入抹油的容器

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  12.两份都搓好，放入温暖处再次发酵变大

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  13.发好后的样子

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  14.放入预热好的烤箱，170度烤10分钟

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  15.将20克砂糖和10克水混合

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  16.烤好后出炉脱模，趁热刷上糖水

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  17.一道美味的金钱小面包就做好了

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