菜谱大全

做法

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  1.将辣椒去头，蒜头剥衣，两者冲洗干净晾干备用

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  2.准备高度白酒，盐，糖，鸡精

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  3.料理机擦干残留的水分（记得刀头也要擦干净哦）

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  4.小米椒放入料理机七分满

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  5.用点打的方法搅碎备用（点打即为手动点一下料理机就转一下）

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  6.锅子擦干水分，开火倒油，油要稍微多一点

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  7.倒入辣椒不停的翻炒

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  8.等翻炒出红油即可关火

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  9.用大容器盛出晾凉备用

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  10.接下来我们来处理蒜蓉，同处理辣椒一样装到七分满点打的方式将蒜头搅碎

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  11.搅碎的蒜蓉倒入辣椒酱里

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  12.放入盐，糖，鸡精和高度白酒

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  13.把两者合二为一，搅拌均匀之后让它们在旁边静静

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  14.瓶子用热水冲洗干净晾凉，将做好的辣椒酱放入罐中密封保存，一个星期后就可以开封开吃了哦

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