菜谱大全

做法

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  1.准备食材

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  2.把清水加入莲子中，将莲子浸泡五小时至软

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  3.将泡好的莲子去掉莲心

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  4.将去掉莲心的莲子，放入高压锅中，加入适量的水，没过莲子

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  5.选择合适的键位，将莲子炖熟烂些

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  6.炖好的莲子凉至手温，放入料理机中，打成莲子泥

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  7.不粘锅加热，放入莲子泥和1/2的糖，中火翻炒

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  8.炒至莲子泥变浓稠时改为小火翻炒

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  9.加入剩下1/2的糖，继续翻炒，要翻炒的勤快一些

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  10.加入油，多次少量的加入油，每次等上一次的油被莲蓉完全吸收后，再加入下一次，直到莲蓉变干

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  11.将莲蓉馅晾凉，即可使用。

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