菜谱大全

做法

• 

  1.猪皮刮洗净，入冷水煮至软；捞出，两面刮去油脂，用温水洗净，切成细丝，再入原锅；

• 

  2.大葱、花椒、陈皮放入调料包，入锅，慢火煨煮；

• 

  3.至汤汁粘稠，加适量盐，捞出猪皮丝，汤入模具，冷却凝固即成；

• 

  4.切成细丝或薄片，配盐、浓醋、酱油等料汁食之。