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1.准备面粉加10白糖
2.黑米粉
3.将黑米粉倒入面粉里面
4.拿个碗倒入适量温水,不能太烫了,加入适量酵母粉化开,静等5分钟
5.然后加入适量酵母水,和成光滑的面团,水一点点加入
6.面团和好了,盖上蒸布或者保鲜膜,放到室温较高的地方发至两倍大,或者拿个蒸锅打点温水放里面
7.面团发酵好了,从中间用手指弄个洞不回缩就可以了
8.给它排气,搓成光滑的面团
9.然后用擀面杖擀平擀成像图中的形状一样
10.准备豆沙,豆沙是我提前做好的
11.然后用勺子将豆沙均匀的涂在上面,
12.然后卷起来
13.依次切成像馒头一样大小的生呸
14.蒸垫上刷油将生呸放在蒸垫上,等待十多分钟在开火蒸,蒸至20分就关火,等4-5分钟在开盖
15.蒸好了
16.成品图
17.在来一张
酵母粉用温开水化开,不能用烫水哦,第二次发酵也很重要,蒸垫上刷油将生呸放至十多分钟在蒸,面团一定要搓的光滑一点,手光盆光面光就可以了
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