菜谱大全

做法

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  1.栗子洗净，在栗子鼓出一面横切一刀。

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  2.锅中加水，没过栗子。大火煮开，转小火煮至水干。捞出栗子趁热剥皮。

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  3.香菇、鸡翅分别焯一下。过凉备用。

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  4.香菇切块，鸡翅从中间剁开，一分为二。鸡翅可以不剁，我是为了食材大小均匀，看着整齐。

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  5.胡萝卜切滚刀块，板栗剥好。葱姜切片。

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  6.锅中加少许油，煸炒鸡翅。

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  7.加葱姜炒出香味。

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  8.加老抽、生抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉、料酒调味。

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  9.加板栗、香菇、胡萝卜翻炒。

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  10.加开水焖煮一会，水量与食材平齐。

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  11.成品。煮至汤汁见干，关火。

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