菜谱大全

做法

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  1.这个大家伙是我这个菜谱的灵感 因为实在是太大了 可以当做碗……

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  2.去根 洗净 根可以放在馅里

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  3.然后在中间抹上少许淀粉 防止馅料脱落

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  4.接着准备馅料 猪肉馅 肥瘦比例是2：8 豆腐 胡萝卜 木耳 山药 葱姜蒜 这里面居然没有一个是大顺爱吃的

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  5.肉馅里先放盐 鸡精 糖 十三香 酱油 耗油 料酒调味

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  6.再放入切碎的葱姜末 搅拌均匀

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  7.山药去皮 木耳 胡萝卜一起切成功l碎沫

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  8.然后同豆腐一起放入肉馅里搅拌均匀

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  9.之前抹香菇剩下的淀粉 加少许水 搅拌均匀后 放在馅里一半 增加馅料的粘稠度 当然也可以放个蛋白 因为怕麻烦 还得处理那颗蛋黄 就用这个淀粉了 而且最后收汁也用得着

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  10.搅拌均匀就可以了

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  11.放在香菇上 因为主要是想让她多吃菜 所以放的特别多 馅高出香菇很多 然后得按紧一点

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  12.再额外准备些葱蒜 切碎

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  13.锅里烧热油 煸香葱蒜末

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  14.加入少许酱油炝锅

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  15.然后加入适量清水 水是香菇高度的一半

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  16.放入之前酿好的香菇 小火慢炖

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  17.等汤汁变浓稠 肉也变色了就可以了 中间不要开盖 需要水蒸气焖熟肉馅 大概需要八分钟左右

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  18.然后把香菇盛出 之前剩余的一半水淀粉放入锅里勾芡

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  19.再均匀的浇在香菇上 实在是太大了 只能放下三个

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  20.然后点缀一点胡萝卜葱花 完活！

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