菜谱大全

做法

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  1.香菇切丁、豆腐压碎分别入锅大火炒至水份蒸发，盛出放凉备用。

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  2.白菜切碎，加入一勺盐搅匀，静置一会儿，待白菜出水后用手捏干水分。

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  3.泡发木耳、白菜、葱、姜均剁碎为末倒入炒熟的香菇豆腐中，加入调味料搅匀成馅备用。

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  4.菠菜入石臼加少许清水捣碎，过滤出汁。

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  5.一份面粉加菠菜汁、食盐和成绿色面团，另一份面粉加清水、食盐和成白色面团。

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  6.两份面团分别揉成两个长条，再将绿色长条擀平，包住白色长条，切成剂子，擀成面皮儿。

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  7.取面皮包入馅料，对折，拇指与食指向中间挤压，翠玉娇耳即成。

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