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1.成品尝
2.海蜇皮用水寖泡,中途要多次换水。
3.准备的蔬菜洗净。
4.白菜心,胡萝卜,黄瓜切丝,胡萝卜切好用水焯一分钟。
5.切好蒜末备用。
6.海蜇皮用烫水大概七十度左右烫十几秒,马上捞出冲凉水控干,放入切好的菜中。
7.放入蒜末和上述调味料。
8.拌匀就可以了。
9.美美的开吃吧。
海蜇皮不能用开水烫,会严重收缩,口感也不好,七十多度的水烫十几秒就可以了。也可以放香菜增加口感。
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