菜谱大全

做法

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  1.所需的面粉放盆里

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  2.放盐

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  3.十三香和芝麻

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  4.玉米油

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  5.边淋边搅，和面粉加水一样，不要一下加进去，一点点的淋着加

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  6.拌成部分油部分粉的状态

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  7.加入鸡蛋搅均匀

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  8.一点点加水

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  9.拌成絮状

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  10.揉成面团，盖上盖子，醒十分钟后，再揉光滑即可，醒面半个小时，时间宽裕的话可以多醒一个小时，这样的面更好吃

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  11.取一半面团，揉匀擀开成侧指厚度

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  12.切指宽

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  13.放盆里醒十分钟

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  14.取一条

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  15.轻搓一下然后拉伸成小指粗细

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  16.两手向相反的方向搓紧

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  17.用手把两头提起来，自动就扭在一起成麻花状

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  18.这时候热锅中倒宽油

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  19.油温六七成热时逐个放入麻花

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  20.中小火炸，中途要用筷子翻一翻，使麻花受热均匀，上色后就捞出来

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  21.炸了满满一大盆

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  22.配上油茶真是太好吃了

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