菜谱大全

做法

• 

  1.把主材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐，对角放，然后放面粉，酵母放最上面

• 

  2.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）

• 

  3.加入黄油，继续再开两次和面程序，共和面二次（共30分钟）

• 

  4.直到揉出膜，全程共45分钟

• 

  5.把面团揉圆，盖上保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大

• 

  6.手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

• 

  7.取出面团按压排气揉均匀

• 

  8.把面团分成9份相同大小的小面团，醒发15分钟

• 

  9.把面团揉圆，排放入烤盘

• 

  10.再次发酵两倍大

• 

  11.表面刷蛋液

• 

  12.撒上白芝麻

• 

  13.放入预热好的烤箱，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意加盖锡纸）

• 

  14.烤好取出晾至手温后密封保存

• 

  15.成品图

点击展开全部