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1.金桔用一个大碗装好,放入适量清水,加少许盐清洗干净
2.然后一分为四,去籽
3.全部清理好后加入白糖
4.搅拌均匀,盖上保鲜膜,冰箱冷藏一夜使之出水
5.将腌好的金桔倒进锅里,放入少许纯净水
6.加入冰糖,大火烧开后转中小火慢熬半小时,接着开大火把水熬干,一定要用勺子不停的搅动,以免糊锅
7.熬好的金桔膏是非常浓稠,没有水分的,熬好后趁热装瓶,盖好盖子,冷却后冰箱冷藏!
8.我是孜孜不倦,来香哈一起交流吧!
小贴士:熬制金桔一定要把水分全部熬干!如果要咀嚼就像我做的这样切四块,想直接冲水不咀嚼就切小块!大火熬的时候一定要用勺子不停的搅动,以免糊锅,边搅动边把金桔皮碾压烂!想喝的时候泡上一杯润肺止咳!还可以加在酸奶里一起吃,味道也很不错!
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