菜谱大全

做法

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  1.龙利鱼解冻洗净。我这条鱼一斤多。

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  2.中间切开成两半。

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  3.用刀斜刀切片，左手按住鱼片，右手用刀斜切。自己拍照不方便，没有全图。

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  4.蛋清加入淀粉。

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  5.戴一次性手套抓匀。

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  6.把鱼片放入蛋清里。

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  7.轻轻抓匀。再放盐，继续抓匀。

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  8.拌好的鱼片。

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  9.大小西红柿都切十字花刀。

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  10.水烧开焯水烫下捞出，方便去皮。

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  11.小西红柿一样。

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  12.把大小西红柿都去皮，大西红柿改刀切片。

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  13.油锅放番茄酱，西红柿翻炒。

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  14.西红柿炒熟，放白糖，盐。

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  15.放入番茄沙司炒匀。

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  16.加入开水。

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  17.烧开后，用筷子把鱼片依次顺着滚开的锅边放入。

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  18.再放小西红柿烧开即可。

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  19.关火，撒香葱末。

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  20.装碗。

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  21.鲜美漂亮的番茄龙利鱼太好吃了。

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