菜谱大全

做法

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  1.火腿适当泡去咸味，冬瓜切厚些

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  2.火腿上笼蒸15分钟，晾凉

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  3.冬瓜去皮

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  4.沿瓜瓤边上切开

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  5.取拱门型的块

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  6.均匀切成3到4毫米厚的片

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  7.整齐的码在长方盘中

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  8.蒸过的火腿切细粒

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  9.细碎些

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  10.一线放于码好的冬瓜上

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  11.备些葱花

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  12.保留蒸火腿的汁水，加生粉

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  13.加少许清水，调成碗芡。

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  14.蒸锅上汽放入冬瓜，大火蒸5分钟

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  15.勾薄芡，包尾油。咸味够就不必再调味

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  16.芡汁浇在火腿冬瓜上

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  17.一道美味的火腿蒸冬瓜就做好了

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