菜谱大全

做法

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  1.成品图

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  2.准备食材，选择鲜土鸡处理干净在剁成块【母鸡最后】

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  3.山药刮去皮，在切成小节备用

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  4.热锅放油少许，在倒入剁好的鸡块，加姜片，盐炒入味，

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  5.砂锅一次性加足水，在把炒好的鸡肉放在砂锅里面大火煮开，撇去浮沫，在放上葱白，大枣转中火炖制40分钟左右

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  6.炖制汤色浓郁，鸡肉有九成熟的时候，在倒入山药块炖制10分钟左右

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  7.炖制里面的山药熟透，就可以关火完成了【也不要把山药炖的太软烂了，不然糊汤口感就不好】，

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