菜谱大全

做法

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  1.准备好面包所需材料

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  2.除黄油外所有材料混合，启动揉面，略起筋膜时加入黄油继续揉

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  3.直到拉出大片膜

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  4.整理一下面团，滚圆密封放在约28度环境下发酵

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  5.发至约两倍大即可

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  6.取出发酵好的面团，轻轻按压排气

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  7.称重后均分成六份

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  8.依次滚圆密封松弛10分钟

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  9.取一块松弛好的面团，按扁

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  10.包入蜜豆

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  11.用刮板在表面按压出米字印

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  12.沿印剪开，中间不要剪断

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  13.放入纸模，入烤箱发酵。温度约38度，放热水确保湿度

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  14.发至约1.5倍大即可取出来，用枸杞作瓜蒂，170度预热烤箱

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  15.入烤箱中层160度25分钟

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  16.出炉

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  17.金灿灿的

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  18.好看又好吃

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  19.来一个？

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