菜谱大全

做法

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  1.将猪腰洗净，先横切不要切断。

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  2.要斜切，第一刀不要切断，第二刀切断。

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  3.把切好的猪腰倒入碗中加入料酒，盐，生粉抓均备用。

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  4.辣椒切片备用。

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  5.大蒜切粒备用。

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  6.水烧开将猪腰用沸水焯水，一分钟捞出。

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  7.起锅放油，先爆香大蒜再倒入椒片中火炒制，炒熟。

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  8.再倒入焯好水的猪腰大火爆炒，拌匀捞出。

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  9.装盘即可。

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