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1.小米饭蒸熟备用。我用了一半。

2.把小米饭弄碎。

3.加小米粉，盐。

4.带一次性手套揉成面团，避免粘手。

5.在案板上用小米粉做干粉，取一块面团擀成薄片，斜刀切块，把不整齐的边去掉。

6.切好的面片放一起不会粘连了。

7.油锅六七成热，小火炸锅巴。不停翻动。

8.炸至颜色稍微发深，听到互相碰撞发出脆脆的声音就可以了。

9.捞出控油。

10.装盘。

11.撒椒盐，孜然粉，辣椒粉。根据个人口味随意。

12.又香又脆的小米锅巴吃的放心！

13.快来试试吧！

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