茶树菇炒肉丝
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1.茶树菇去根绰水，五花肉切丝，葱、姜、辣椒切好备用
2.油热放葱花、姜丝，辣椒炒出香味
3.把肉丝放进锅内翻炒，加料酒、生抽少许，然后再沿锅边加一勺热水以免干锅
4.肉丝炒八成熟时放入茶树菇翻炒
5.快熟时放入青红辣椒，鸡精粉少许
6.成品图
新鲜茶树菇下锅之前最好用热水绰一下或者放淡盐水里浸泡，以去除新鲜茶树菇的气味和赃物，还能增加茶树菇的韧性。
