菜谱大全

做法

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  1. 取四片饺子皮，从左至右，把四张皮一个搭一个的摆好，把搭边的地方压一下，不开就行，最上面的边不要按。

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  2.这步我详细一点说，左侧一端和右侧一端，两侧各留出一厘米不要放馅。用筷子夹点肉馅，不要夹太多，先夹一小捏，放到饺子皮的左边第一张上面。

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  3.一点一点从左侧到右侧都填上肉馅，在中间的位置排成一字型，就摆饺子皮的中间一条就好。馅抹的不要太多太厚了，宽度也不要太宽。不然卷起来时候会冒馅。

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  4.最下角用筷子粘点水粘住

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  5. 将饺子皮上下边对折的方式搭到一起，最上面边缘处不用粘水也不用按住。

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  6.把筷子指的下角粘点水粘住，不粘卷时候会冒馅。

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  7. 开始卷了，从右侧卷起。轻轻的卷的紧实一点，一直卷到最左边。

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  8. 卷起后就出花型了，这是底部。

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  9.把最下角筷子指的地方，粘点水和开的一角粘住。

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  10. 立起来放在桌子上

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  11.把边缘地方一层一层的向外掰一下塑型。

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  12.先装盘子里，一会上蒸锅蒸。

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  13. 蒸锅里放水

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  14.放上蒸帘

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  15.放防粘的屉布，我用的是硅胶的。

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  16.饺子放上去摆好，不要挨上了，每一个都要留缝隙，蒸的时候饺子会变大。

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  17.盖上锅盖

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  18.水开后计时，大火15分钟就蒸好了。

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  19.装盘，切点葱碎做点缀，去准备些蘸料。哎呀，太美了！有颜又有味。

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