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1.红薯,紫薯蒸熟放凉压成泥。
2.分别加入木薯粉适量,红薯可以直接揉成面团。紫薯的需要加一点点水,揉成面团。这个步骤戴一次性手套好操作。
3.揉好的面团。
4.把面团揉成长条状,跟儿童肠粗细差不多为宜。可以用玉米淀粉做干粉。再切成小块。
5.可以提前煮西米,要等水烧开再放西米,经常搅拌,避免糊锅。
6.紫薯的也切好了。
7.吃多少煮多少,吃不了可以保鲜袋冷冻。
8.我买的成品蜜豆。
9.西米煮了半个小时左右,看到有小白点时关火闷会。捞出过凉水,我过了四五次冷水。这样Q弹。
10.锅里重新放水烧开,放红薯紫薯芋圆,烧开漂浮就熟了。
11.捞出来也过凉水三四次。
12.锅里放少量水,一袋200ml牛奶,白糖一起煮开关火。
13.把煮好的芋圆,西米放入,再放蜜豆拌匀。
14.漂亮好吃Q弹的芋圆西米露美美哒!
西米等水开再放,煮好要放凉水冲泡几次。 芋圆煮好了过凉水,吃起来更弹滑。 喜欢水果还可以随意添加。 夏天吃可以冰箱冷藏。
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