菜谱大全

做法

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  1.食材准备

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  2.带鱼洗净，用料酒、盐腌制15分钟

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  3.干辣椒剪段

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  4.姜切丝、葱切段、蒜切片

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  5.调酱汁：干净碗里调入糖、醋、生抽、料酒拌均备用

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  6.热锅下油7分热，放入带鱼炸至两面金黄

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  7.控油捞出

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  8.装盘备用

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  9.剩底油，下葱姜蒜、干辣椒爆香

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  10.调入酱汁，注入清水

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  11.放入炸好的带鱼

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  12.大火煮沸

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  13.转中小火收汁，出锅前调入鸡精

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  14.最后撒上葱花

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  15.成品图

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  16.成品图

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  17.成品图

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