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1.香蕉切小段。
2.鸡蛋打散成蛋液,香蕉条放蛋液中沾一下。
3.香蕉条放淀粉里滚一下,沾匀淀粉。
4.再放蛋液中沾一下。
5.把燕麦片放平盘里,把香蕉条沾满燕麦片滚匀。
6.依次做好全部香蕉条。
7.锅中油烧至六成热时,下入香蕉条炸。
8.炸至变色捞出,香蕉很好熟。
9.成品。
这道菜用燕麦片取代了面包糠,沾燕麦片时要沾匀。炸时油温六成热,炸至变色就捞出。时间长,变软不好吃。
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