菜谱大全

做法

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  1.把柚子洗干净，用盐搓搓，用去皮器推下来就很薄了，不用再另外去那层白肉，比较轻松，然后切成丝备用。柠檬也用盐搓干净，第一次做，本打算放山楂，后来怕太酸就放弃了，山楂没用，吃掉了，黄糖只放了一粒拳头大的，没有全用。我用了四瓣柚子肉，尽量撕碎一点，备用。

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  2.柚子皮用清水洗两遍，然后放盐水中浸泡半小时左右，换清水漂洗两遍，再用盐水泡半小时。

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  3.把洗净泡过的柚子皮放入锅中（我用的平时炒菜用的不沾奶锅）放入清水，刚好漫过柚子皮即可，我用的煮茶的电磁炉，翻拌着煮到沸腾，再继续煮10分钟左右，把水倒掉（去苦味）怕苦的我煮了两遍苦水掉，倒掉前尝了一口，真的是很苦！

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  4.煮掉苦水的柚子皮和柚子肉还有切好的柠檬片（记得去籽）和黄糖块一起放入锅中，倒入一小碗清水，开始煮。

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  5.时不时翻拌一下，我的不粘锅不会沾，但是普通锅具说很会粘的。

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  6.我大概煮了半小时到这样，还不稠。很焦虑

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  7.盖上盖子接着熬，我蹲旁边吃泡面，哈哈。吃两口就看看粘稠了没，时不时开盖翻拌一下。

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  8.终于一个小时左右，开始收汁了。

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  9.熬到这样，关火，放凉。

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  10.等柚子膏凉了后，准备个可以密封的玻璃罐子（不要用铁器不锈钢之类，会酸蚀）放入和柚子膏一样多的蜂蜜（一比一）拌匀开，然后密封好，放冰箱保存。

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  11.随时想喝了，舀一勺出来泡温水，太好喝啦～一点也不苦呢～

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