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1.午餐肉切片，不要太薄，将近1cm，也不要太厚，不容易煎熟。

2.在午餐肉中间挖一个图案，随机，但不要太小。我是用比一般大一点的瓶盖挖的

3.全部挖好（这个心我用刀挖的没挖好。）

4.打一个鸡蛋，蛋清分离，我做的是三片午餐肉打了一个鸡蛋还没用完，多出来一点。

5.锅添油刚好没底，中小火加热（最好是不粘锅，我这个很粘，出来效果不太好）

6.放入午餐肉不停翻转，煎至微微泛黄（不能用太大火，不然中间没熟外面就焦了）。

7.然后把鸡蛋黄倒入其中一个的洞里，蛋清再分两份倒入其他两个其中的洞（这个防着油星砰出来，我比较急所以过程没拍），均匀煎至金黄出锅。

8.剩下挖掉的也煎下

9.出锅，挤上番茄酱

10.成品

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