菜谱大全

做法

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  1.用1茶匙盐加适量清水做成淡盐水。

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  2.豆腐在淡盐水中浸泡半小时以上。

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  3.猪肉剁成泥，香菇和虾切碎、葱切末备用。

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  4.肉泥、香菇、虾、葱末放在一起加生抽、白糖1/4茶匙和盐拌匀成馅。

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  5.豆腐控水用纸巾擦干，然后每块豆腐上都挖个小穴。

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  6.然后每个穴面上用手指轻轻抹一层生粉，再把做好的馅料酿在上面。

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  7.热锅加油将酿好的豆腐煎香。

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  8.铲出装盘备用。

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  9.炒香葱花加入鱼露、白糖、老抽和适量的汤汁烧开，加入煎香的豆腐小火炖煮5分钟，撒入胡椒粉稍煮片刻即可。

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  10.成品长这样！

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