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做法

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  1.准备食材，黄豆芽冲洗干净，猪肉、胡萝卜切丁。

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  2.猪肉丁加入料酒，生抽，盐，鸡精，淀粉，葱花搅拌均匀腌10分钟。

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  3.锅水烧开倒入豌豆，胡萝卜丁焯水捞出。

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  4.倒入黄豆芽焯水。

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  5.切葱花，蒜末。

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  6.锅烧热倒油放入猪肉丁翻炒变色，倒入葱，蒜炒香。

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  7.倒入黄豆芽，生抽翻炒片刻，倒少许清水焖一会。

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  8.待汤汁浓稠时倒入豌豆，胡萝卜，调入盐，鸡精调味。

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  9.大火收汁即可。

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  10.成品图。

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