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1.胡萝卜、小白菜切碎，小白菜切碎后放点盐用来挤干水分。

2.鲜虾仁洗净剁成泥

3.土豆去皮切块蒸熟

4.蒸熟土豆后放入保鲜袋中用擀面杖擀成泥

5.把胡萝卜碎、小白菜碎、虾泥、土豆泥放入大中，再打入一个鸡蛋。

6.加盐、鸡精、胡椒粉调味，可根据自己口味调咸淡，用手拌匀。

7.加入面粉和匀

8.取一小团用手压成饼。

9.电饼档加热，放少量油把饼放入，两面煎至变色，电饼档调到馅饼那档，大概煎8到10分钟，中间翻面。也可以用煎勺煎至两面金黄变得色，这样就会节省时间。

10.煎好后摆盘，配上粥及汤类，一道健康营养的田园鲜虾土豆饼做成了。

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