菜谱大全

做法

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  1.先来张成品图吧，松软可口的包子，挺好吃的哦。

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  2.准备好所需食材，豆沙馅是自己提前做的，搓成小球状，为的是包包子时方便。

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  3.将10克糖放入碗中，倒入开水将糖化开，放置水温35℃左右。

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  4.将酵母倒入糖水碗中，放置10分钟，待酵母充分活化。

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  5.将酵母水慢慢倒入面盆中，搅拌面粉，至无干粉。水要慢慢加，感觉柔软适度了，多余的水，就不要加了。

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  6.将面团放置硅胶垫上，开始揉面。要充分揉搓，越揉越光滑越好。

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  7.待面团光滑，用手拿着面团掂量掂量，感觉面团有点轻飘飘的感觉，就可以进行下一步发酵了。

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  8.将面团放盆中，用保鲜膜封口。

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  9.放烤箱中，底部放一碗开水，用发酵功能，发酵40分钟。

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  10.待面团发至原来的两倍大，取出面盆。

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  11.用手指沾水扎个洞，揪开面皮，里面有均匀的孔，就是面发好了。

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  12.将面团揉搓排气，搓成圆柱状。

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  13.进一步将圆柱状面条搓光滑，用刀分成均匀的剂子。

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  14.将每个剂子搓圆，擀成中间厚、边上薄的面皮，放上一个豆沙馅，包成包子。

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  15.这是包好的包子

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  16.蒸锅加入冷水，包子底抹一点食用油防粘，放入蒸锅，盖上盖子，继续发酵20分钟。

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  17.点火烧水，水开后，大火蒸15分钟，即可出锅。

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  18.热乎乎的豆沙包，有没有想吃的冲动啊！

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