菜谱大全

做法

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  1.准备好食材

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  2.新鲜干贝提前泡10分钟（干货的要提前泡几个小时）

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  3.海虾去虾头虾线清洗干净，八爪鱼去眼睛，内脏和底部的硬壳。猪里脊，银鱼冲洗干净待用

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  4.虾仁放砧板上用刀背压成泥

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  5.银鱼切碎

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  6.猪里脊先切成片再切成丁

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  7.肉丁和八爪鱼一起剁碎。不用剁成泥有点颗粒状就好

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  8.干贝撕去黑衣清洗干净，撕碎和虾泥银鱼粒一起放入碗中

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  9.剁好的八爪鱼肉馅

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  10.所有食材一起放入碗中，用柠檬片挤汁。ps柠檬汁对海鲜类有很好的去腥提鲜效果

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  11.加入1茶匙沙茶酱

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  12.再加入2茶匙生抽。不用添加盐了，干贝有咸味

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  13.打入一个鹌鹑蛋，顺时针方向搅拌上劲 ps馅少一个鹌鹑蛋足以了，这里不主张添加淀粉，会影响口感

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  14.胡萝卜去皮，切8薄片

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  15.胡萝卜摆入盆

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  16.肉馅用勺子挖成球放到胡萝卜上

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  17.鸡蛋豆腐剪开切8片

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  18.鸡蛋豆腐片放在肉丸旁边

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  19.锅里加水，点缀上红彩椒，放入盆子蒸10分钟

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  20.葱姜切成丝，用开水烫一下，让葱丝卷曲

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  21.出锅撒上葱姜丝，一道美味的海鲜蒸菜。汤汁拌饭也是一级棒！

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  22.中秋佳节花好月圆人团圆，上桌分分钟光盆的节奏！

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  23.做了8个丸子，馅料还有多。加入胡萝卜、杏鲍菇丁，少许盐可以包18个饺子

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  24.成品图

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