菜谱大全

做法

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  1.酵母温水化开，静置5分钟

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  2.面粉中加入糖拌匀，加入酵母水和适量水搅拌均匀

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  3.柔光揉匀成光滑的面团放温暖的地方发酵

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  4.白菜洗净切碎加入适量盐腌制半小时左右

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  5.肉馅加入调味料拌匀，加入水搅打上劲，加入香油和色拉油拌匀

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  6.加入切好的葱姜末

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  7.加入攥干水的白菜拌匀

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  8.面团发酵成原来的2倍大，出现均匀的气孔就好了

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  9.再次柔光揉匀揉搓成条

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  10.切或揪成30克的剂子按扁

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  11.擀成中间厚外缘薄的外皮

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  12.加入馅料

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  13.包成包子醒制半小时左右

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  14.凉水入锅，开锅12分钟关火虚蒸2分钟即成

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