菜谱大全

做法

• 

  1.呆萌呆萌的小猪

• 

  2.酵母和白糖放入干净的碗中

• 

  3.加入适量温水，静置一会（水温以不烫手为宜）

• 

  4.准备一双筷子，在面粉中间挖个坑

• 

  5.化开的酵母水搅拌均匀

• 

  6.缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，成絮状无干粉即可

• 

  7.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵，揉面过程中如果感觉太干揉不动，可用手沾水揉，不要加水，做小猪的面团干一些更好造型（天冷需要放在温暖处发酵，可在盆底放一碗温水）

• 

  8.发至两倍大，用手指在面团中间戳个洞，面团不回缩即可

• 

  9.扒开有很漂亮的蜂窝组织

• 

  10.蛙胶垫撒上少量面粉，面团放在上面揉匀排气

• 

  11.如果不嫌累尽量多揉一会

• 

  12.先切一半揉成圆柱形，再切成大小均匀的剂子

• 

  13.然后一个个按成面皮

• 

  14.取一个面皮，放入提前准备好的奶黄馅

• 

  15.和包包子一样把馅包好，收口捏紧

• 

  16.收口朝下摆放，用双手整理好形状

• 

  17.取一个面剂子做成小猪的嘴巴和耳朵

• 

  18.用手沾少量水把嘴巴粘上，再用一根筷子沾水插出两个鼻孔

• 

  19.同样用手沾少量水把耳朵粘上

• 

  20.用黑芝麻做眼睛，用筷子把芝麻按上

• 

  21.全部做好的小猪（一共做了20个）

• 

  22.放入蒸锅，上气开始计时，大火蒸13分钟左右，关火后焖3分钟再开锅盖（先蒸最先做出来的，做小猪时间长，前面做的小猪面团已经醒好了，可以直接开始蒸）

• 

  23.蒸好了，香香软软的小猪奶黄包，儿子放学到家就吃了三个

• 

  24.造型可爱，萌萌哒的小猪，小孩子都会喜欢的

• 

  25.奶黄馅的做法可去参考我的菜谱《自制奶黄馅》

点击展开全部