菜谱大全

做法

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  1.鲜虾洗净

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  2.减去虾须，去掉泥线

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  3.锅内放少量油，将虾放入锅内略煎

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  4.将煎好的虾捞出

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  5.锅内放油加入姜末炒香，加入茄汁、白糖、盐调味

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  6.加入虾拌匀后收汁后，出锅装盘