菜谱大全

做法

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  1.先制作种面，提前称好材料

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  2.将种面材料混合

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  3.揉成团

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  4.密封冷藏12-17小时

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  5.取出冷藏好的面团

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  6.撕开保鲜膜 静置几分钟

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  7.制作主面团 称好材料

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  8.将除过黄油和黑芝麻外所有材料混合

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  9.将种面撕成小块 加入主面材料中

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  10.开始

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  11.略起筋膜时加黄油

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  12.快出膜时，加黑芝麻揉匀

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  13.能拉出薄且坚韧的薄膜即可

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  14.整理滚圆

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  15.密封静置半小时

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  16.轻拍排气

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  17.均分三份

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  18.滚圆

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  19.密封松弛10分钟

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  20.擀成椭圆

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  21.翻面 光面朝下

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  22.两边分别向内折

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  23.擀长

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  24.自上而下卷起来

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  25.入膜

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  26.发酵至八九分满

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  27.入烤箱 上下火170度40分钟

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  28.出炉立马脱模

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  29.静置放凉

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  30.内部绵密

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  31.吸饱水分很柔软

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  32.切起来也很不容易

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  33.还是撕着吃吧

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