菜谱大全

做法

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  1.成品图

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  2.猪蹄、葱姜、黄豆洗净放碗里备用。

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  3.胡萝洗净切块、大枣洗净放碗里备用。

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  4.锅放水烧开后放入猪蹄

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  5.猪蹄焯水

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  6.焯好水后捞出用清水洗净干净后放入砂锅中。

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  7.放入黄豆，因为黄豆没有浸泡，所以和猪蹄一起下锅。黄豆的作用是去猪蹄的味道，使汤味鲜美。

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  8.再放入葱姜，葱切段、姜切片，以便汤好后取出。

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  9.砂锅里放入足量的清水。

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  10.开大火烧开后，舀去浮沫。

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  11.加适量料酒去腥。

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  12.加入胡萝卜

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  13.加入红枣

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  14.搅拌均匀后盖上锅盖转小火慢慢炖煮二个小时。

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  15.两个小时后汤好了，加入盐

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  16.鸡精

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  17.白胡椒粉调味即可装碗享用了。

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  18.成品图。

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