清蒸大闸蟹
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1.大闸蟹放清水养两个小时
2.解开捆蟹的绳子，用旧牙刷刷洗干净
3.刷干净的螃蟹用绳子在捆起来，放入锅中，大火蒸20分钟，关火后虚蒸2分钟即可
4.姜洗净切沫
5.倒入醋，吃蟹的时候沾一点，可以去腥
6.一道简单美味的大闸蟹就做好了！
1，螃蟹一定要好好刷一下，特别是腿和身连接的部位 2，一定要多蒸一会，时间太短无法杀灭螃蟹携带的寄生虫或者细菌 3，一定买活蟹，死蟹不可吃
