菜谱大全

做法

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  1.备食材，咸鱼去掉两边的刺，鸡腿去骨去皮。

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  2.咸鱼、鸡腿、辣椒切丁，豆腐切小块，姜、蒜、香菜、香葱切末备用。

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  3.锅加清水和盐烧开，把豆腐汆水过凉备用。

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  4.锅加底油炒香咸鱼粒

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  5.加入辣椒、鸡粒一同煸炒。

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  6.加高汤、豆腐、适量的盐（酌情添加，咸鱼有盐）和鸡粉稍炖片刻。

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  7.砂锅中加入适量香油和香葱末。

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  8.倒入炖好的豆腐加清酒和香菜末调味即可！

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