菜谱大全

做法

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  1.牛肉洗净

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  2.冷水入锅绰浮沫血水，然后洗净沥干水分

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  3.调料备好如图

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  4.酱油、蚝油、糖倒入碗中调匀

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  5.锅内倒油，油热下葱姜蒜、辣椒炒香

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  6.加入豆瓣酱翻炒

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  7.加入桂皮八角和花椒

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  8.倒入牛肉块

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  9.加入提前调好的味汁

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  10.翻炒均匀后，加入清水适量，沸腾后转高压锅选择牛肉档

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  11.炖好的牛肉转移到锅中，加入土豆，继续炖煮

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  12.煮至土豆变熟即可收汁关火

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  13.装盘食用

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