菜谱大全

做法

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  1.买来田螺，养一天，用干净牙刷把田螺刷干净，浮起来的丟掉

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  2.养一天后的田螺，洗干净了

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  3.把田螺的屁股剪掉，

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  4.田螺屁股剪掉后洗干净

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  5.锅内放水，放入田螺，放三片姜，大火烧开就可以了

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  6.冷水洗干净，用剪刀头，把田螺肉挑出来

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  7.挑出的田螺肉阿大，把田螺的屁股去掉，留头

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  8.田螺肉的头洗干净

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  9.田螺壳也洗干净沥水

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  10.田螺肉切成小粒末

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  11.肉切粒，加一点点盐，小葱一起剁成末，加酒，味精，定粉，剁匀，搁半小时，再和田螺肉一起剁匀

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  12.肉和田螺剁一起了

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  13.把每一个空田螺壳都塞好肉，准备大蒜切片，姜也切片

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  14.开油锅，放入姜片，大蒜片，倒入田螺，煸炒一下，放酒炒匀，

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  15.加水，六月鲜白酱油，放一点点点盐，咸淡吃准，大火烧开，烧3至5分钟，放入大葱，味精炒匀就OK啦！

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  16.装盆

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  17.成品图一张

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